Ein raffiniertes Dessert mit Überraschungseffekt
Der Nutella-Streuselkuchen ist weit mehr als ein einfaches Gebäck – er ist eine Hommage an die perfekte Balance zwischen knusprigem Mürbeteig und verführerisch weicher Nuss-Nougat-Creme. Die Kombination aus einer feinkrümeligen Butterstreuselbasis und einem warmen, cremigen Nutella-Kern macht diesen Kuchen zum ultimativen Highlight für jeden Anlass – ob als süße Begleitung zum Nachmittagskaffee oder als festliches Dessert auf dem Familienbuffet.
Besonders hervorzuheben ist die Zubereitungstechnik: Der Kuchen wird vor dem Backen gekühlt, damit die Nutella-Schicht im Ofen nicht austrocknet, sondern herrlich samtig bleibt. Dieser kleine Trick verleiht ihm eine unvergleichliche Textur – außen goldbraun und knusprig, innen zartschmelzend.
Zubereitungszeit im Überblick
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Ruhezeit im Kühlschrank: mindestens 3 Stunden
- Backzeit: ca. 30 Minuten
- Ergibt: 6–8 Stücke
Zutatenliste für einen runden Kuchen (Ø 24–25 cm)
- 400 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g kalte Butter
- 2 Eier (Größe M)
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 450 g Nutella (zimmerwarm, streichfähig)
So gelingt der perfekte Nutella-Streuselkuchen
1. Streuselteig herstellen
Geben Sie Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Vanillezucker, die in Stücke geschnittene kalte Butter sowie die Eier in eine große Rührschüssel. Verkneten Sie alle Zutaten zügig mit den Händen zu einem streuseligen Teig. Es sollten keine großen Klumpen entstehen – die Struktur darf ruhig grob und ungleichmäßig sein.
2. Backform vorbereiten
Legen Sie eine runde Springform mit Backpapier aus. Verteilen Sie etwa die Hälfte des Streuselteigs darin und drücken Sie ihn am Boden sowie am Rand leicht an, sodass eine stabile Basis entsteht.
3. Nutella-Schicht einfüllen
Erwärmen Sie das Nutella leicht (z. B. in der Mikrowelle oder im warmen Wasserbad), falls es zu fest ist. Streichen Sie es gleichmäßig über den vorbereiteten Teigboden. Achten Sie darauf, dass die Creme nicht bis zum Rand läuft, damit sie später beim Backen nicht austritt.
4. Mit Streuseln bedecken und ruhen lassen
Verteilen Sie den restlichen Teig locker über der Nutella-Schicht. Achten Sie darauf, dass die Krümel nicht zu fest gedrückt werden. Stellen Sie den ungebackenen Kuchen nun mindestens drei Stunden in den Kühlschrank. Das sorgt dafür, dass das Nutella auch nach dem Backen noch weich und streichfähig bleibt.
5. Backen und veredeln
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Decken Sie den Kuchen mit Alufolie ab und backen Sie ihn für etwa 25–30 Minuten im mittleren Einschub. Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 Minuten, damit die Oberfläche schön gebräunt und knusprig wird.
6. Abkühlen und servieren
Lassen Sie den fertigen Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. So kann sich die Füllung setzen und der Boden bleibt stabil. Der Nutella-Streuselkuchen schmeckt pur ebenso köstlich wie mit einem Klecks leicht geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Besondere Tipps für ein perfektes Ergebnis
- Verwenden Sie hochwertiges Nutella oder eine Nuss-Nougat-Creme Ihrer Wahl – je cremiger, desto besser das Ergebnis.
- Für ein Extra an Textur können Sie gehackte Haselnüsse in die Streuselmasse geben.
- Wer mag, ersetzt einen Teil der Butter durch Kokosöl für eine feine exotische Note.
- Der Kuchen eignet sich hervorragend zum Vorbereiten: Am Vortag gebacken, schmeckt er sogar noch aromatischer.
Fazit
Dieser Nutella-Streuselkuchen ist ein wunderbar unkompliziertes, dennoch raffiniertes Dessert mit großem Wohlfühlfaktor. Er vereint vertraute Zutaten in einer neuen Texturkomposition – ein Muss für alle, die einfache Rezepte lieben, aber auf außergewöhnlichen Geschmack nicht verzichten möchten. Ein wahrer Genussmoment für Jung und Alt!
